Binabawasan ng chopper ng pagkain ang oras ng pakikipag -ugnay sa pagitan ng pagkain at hangin upang matiyak ang pagiging bago ng pagkain.

Kapag ang pagkain ay nakalantad sa hangin sa panahon ng proseso ng pagputol, mabilis itong gumanti sa oxygen, na nagiging sanhi ng oksihenasyon. Ang oksihenasyon ay hindi lamang mapupuksa ang ibabaw ng pagkain at nakakaapekto sa kalidad ng hitsura nito, ngunit mas mahalaga, sisirain nito ang mga nutrisyon sa pagkain, tulad ng bitamina C, polyphenols at iba pang mga sangkap na antioxidant. Ang mga sangkap na ito ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng tao, ngunit unti -unting nawala sa panahon ng proseso ng oksihenasyon. Sa pamamagitan ng mahusay na mekanismo ng pagputol nito, ang Food Chopper maaaring mabilis na makumpleto ang gawain ng pagputol ng mga sangkap at makabuluhang bawasan ang oras ng pakikipag -ugnay sa pagitan ng mga sangkap at hangin, sa gayon ay epektibong nagpapabagal sa bilis ng mga reaksyon ng oksihenasyon at pagprotekta sa mga nutrisyon sa mga sangkap mula sa labis na pinsala.
Bawal ang pagpaparami ng microbial at matiyak ang kaligtasan ng pagkain
Kapag ang pagkain ay nakalantad sa hangin, madali para sa mga microorganism tulad ng bakterya at amag upang mag -breed. Ang pagpaparami ng mga microorganism na ito ay mapabilis ang proseso ng pagkasira ng mga sangkap ng pagkain at mabawasan ang kanilang kaligtasan sa pagkain. Sa panahon ng proseso ng pagputol, ginagamit ng food chopper ang selyadong nagtatrabaho sa kapaligiran at mabilis na pagputol ng bilis upang mabawasan ang pagkakataon na makipag -ugnay sa pagitan ng pagkain at panlabas na kapaligiran, sa gayon ay pinipigilan ang pagpaparami ng mga microorganism.
Panatilihin ang lasa at texture ng mga sangkap
Ang pagiging bago ng mga sangkap ay malapit na nauugnay sa kanilang lasa at texture. Kung ang pagkain ay nakalantad sa hangin sa loob ng mahabang panahon pagkatapos na maputol, ang mga sangkap ng lasa nito ay unti -unting sumingaw at ang lasa ay magiging tuyo at mayamot. Ang pagkain ng puthaw ay maaaring mapanatili ang orihinal na lasa at texture ng mga sangkap sa pinakamalaking lawak sa pamamagitan ng pagkumpleto ng pagputol ng gawain nang mabilis at binabawasan ang oras ng pakikipag -ugnay sa hangin. Mahalaga ito lalo na kapag lumilikha ng mga inihanda na pinggan na may high-end o pagluluto sa isang paraan na naglalayong mapanatili ang pagiging tunay ng mga sangkap.